Jagnięcina
Rozgrzać olej na dużej patelni. Obsmażać mięso z każdej strony aż będzie
brązowe.Dodać cebulę, marchew, kolendrę, czosnek, liście laurowe i sok z cytryny.
Smażyć na małym ogniu aż cebula stanie się miękka. Dodac sok cytrynowy, przyprawić
solą i pieprzem i dodać wody. Doprowadzić do wrzenia a następnie zmniejszyć ogień,
przykryć i gotować mięso przez 2-3 godzin aż stanie się miękkie, uzupełniając
wodę która wyparowała. Kiedy mięso jest już gotowe należy pozwolić wodzie
wyparować .
Sposób podania
Warzywa
Podawać jagnięcinę gorącą lub w temperaturze pokojowej z warzywami. Polać oliwą z
oliwek i podawać z cytryną. 6 porcji.
|
