Pikantne combry jagnięce z bakłażanem

Składniki

Bakłażanowy przysmak

2 średnie bakłażany

1 średnia cebula

3 ząbki czosnku

4 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka utartego kminku

1 łyżeczki utartej kolendry

1łyżeczka utartego kardaminu

1 łyżeczka soli

1 łyzeczka utartego pieprzu

2 .łyżki purée z pomidorów

4 łyżki posiekanej świeżej kolendry

jagnięcina

combry jagnięce (każdy podzielony na 2-3 porcje)

2 łyżki przypraw Tandoori na comber ( Masterfoods Tandoori Seasoning są wyśmienite)

Pikantne combry jagnięce z bakłażanem

Combry jagnięce są znakomitym daniem na przyjęcie. Wyglądają doskonale, gotuje się je szybko i są łatwe do pokrojenia. Combry powinny być podane w bardzo prosty sposób, bez żadnych dodatkowych sosów.

Przepis

Jagnięcina
Oczyścić mięso, usunąć tłuszcz. Natrzeć jagnięciną 2 łyżkami przypraw tandoori. Rozgrzać piekarnik do 200°C . Gotować combry przez 15 do 20 minut i odstawić na 10 minut przed krojeniem.

Bakłażanowy przysmak : Pokroić bakłażan w małe kostki. Posiekać cebulę i czosnek. Rozgrzać patelnię dodać bakłażan, cebulę, czosnek i przyprawy. Smażyć mieszając. Kiedy bakłażana zaczyna się gotować staje się miękki i wilgotny. Zakręcić ogień i odstawić.Dodać puree i przyprawić do smaku.Gotować przez ok.15 minut na bardzo małym ogniu. Kiedy jest już ugotowane dodać kolender.6 porcji.




	Początek \| Zakupy \| Na grilu \| Koszyk \| Kontakt	Góra
Copyright 2000, Elkopol, All Rights Reserved