|
|
| Składniki |
| 2 łyżki oliwy z oliwek |
| 1 mała cebula, posiekana |
| 3 ząbki czosnku, posiekane |
| 1 łyżeczka ziaren kopru |
| 1 łyżka pietruszki |
| 1 łyżeczka soli |
| świeżo utarty pieprz |
| 400g zmielonego, chudego mięsa jagnięcego |
| sałata oparzona gotującą wodą |
| 2 szklanki wywaru drobiowego lub wołowego |
| 2 szklanki wody |
| sok z 1 cytryny |
| 100g liści szpinaku, pokroić |
| 150g zielonego groszku, pokroić |
| 250g pikantna fasola, włożyć na 3 minuty do
gorącej wody, następnie do zimnej, osuszyć i obrać |
|
| Jagnięcina w liściach sałaty |
|
|
Przepis |
Rozgrzać olej na patelni , dodać cebulę, czosnek i
ziarna kopru. Mieszać aż cebula stanie się miękka. Zdjąć z ognia, schłodzić i
miksować z pietruszką, solą, pieprzem i mięsem. Uformować 12 małych kulek i
zawinąć je w liście sałaty. Odstawić.Bulion, wodę i sok z cytryny zagotować.
Ostrożnie dodać kulki z sałaty i gotować na wolnym ogniu 6 do 8 minut. Dodać szpinak
i groszek i gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty. Dodać fasolę . Posypać niewielką
ilością soli chili. 4-6 porcji.
|
|
|
|
