WOŁOWINA Z CHILLI I SEREM CHEDDAR W ZIEMNIAKU - 30 MINUT

0,7kg mielonej wołowiny    
4 średniej wielkości ziemniaki do pieczenia (8 uncji każdy)    
1 łyżki chili w proszku   
1 puszka (15 uncji)  fasoli chili            
1-1/2 szklanki startego sera Cheddar , podzielić
1/4 szklanki posiekanej zielonej cebuli  

1. Przebić ziemniaki widelcem. Piec w kuchence mikrofalowej nastawiwszy na wysoką temperaturę przez 11 do 13 minut lub do czasu gdy staną się miękkie. Poczekać 5 minut.   
2. Na dużej beztłuszczowej patelnii smażyć wołowinę, podzieloną na kawałki 2cm,  na średnim ogniu przez 6 do 8 minut lub do czasu gdy przestanie być różowa.Odsączyć. Doprawić chilli i 1/2 łyżeczki soli.Zmieszać z fasolą i 1 szklanką sera; gotować mieszając od czasu do czasu.  
3. Ziemniaki ponacinać wzdłuż; wyjąć miąższ widelcem.Doprawić solą i pieprzem. Włożyć farsz do każdego ziemniaka.Posypać serem i cebulą. 4 porcje. 

Źródło: National Cattlemen's Beef Association