SZYBKI WOŁOWY STROGANOFF - 25 MINUT          

0,5kg wołowych steków round tip, grubość 0,3 do 0,6cm     
4 szklanki (5 uncji) nieugotowanego szerokiego makaronu     
4 łyżeczki oleju roślinnego, podzielić            
1 ząbek czosnku, zmiażdżony  
0,2kg pokrojonych grzybów    
1 opakowanie (3/4 uncji) brązowego sosu do pieczeni    
1/4 szklanki kwaśnej śmietany    

1. Ugotować makaron wg. instrukcji na opakowaniu; trzymać w ciepłym miejscu.  
2. Tymczasem, ułożyć steki wołowe; pokroić wzdłuż na pół a następmie w poprzek na 2,5 centymetrowe kawałki.  
3. Na dużej beztłuszczowej patelni rozgrzać 2 łyżeczki oleju. Dodać wołowinę i czosnek (połowę) i mieszając smażyć przez 1 minutę lub do czasu gdy powierzchnia mięsa nie będzie już różowa. (Nie przesmażyć.) Zdjąć z patelni; doprawić 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu.
4. Na tej samej patelni gotować grzyby z pozostałymi 2 łyżeczkami oleju aż staną się miękkie, mieszając od czasu do czasu; zdjąć z ognia. Zmieszać z sosem do pieczeni i 1 szklanką zimnej wody; doprowadzić do wrzenia. Zmiejszyć płomień, Gotować na wolnym ogniu 1 minutę lub do czasu gdy sos stanie się gęsty , mieszając. Włożyć wołowinę, gotować.Podawać z makaronem i śmietaną. 4 porcje.

Źródło: National Cattlemen's Beef Association