WĘDZONE WOŁOWE KABOBS - 25 MINUT

2,5kg stek  top sirloin  (krzyżowa górna) bez kości , grubość 3cm               
2  małe cebule, każda pokrojona na 6 części   
1  świeżo utarte  cilantro    

Przyprawy:
1 łyżka oleju roślinnego       
1 duży ząbek czosnku, zmiażdżony
1 łyżeczka curry w proszku
Rozdrobniony czerwony pieprz    

1. W dużym naczyniu wymieszać przyprawy. Pokroić wołowinę w 3cm kawałki. Dodać wołowinę i cebulę do miski; Na przemian nakładać wołowinę i warzywa na 4   30-sto centymetrowe metalowe szpikulce.   
2. Położyć wołowinę na ruszcie nad średnio gorącymi pokrytymi popiołem węglami. Opiekać bez przykrywania 10 do 12 minut w celu osiągnięcia stanu półkrwistego do wypieczonego, odwracając od czasu do czasu. Doprawić solą. Posypać cilantro. 4 porcje. 

Źródło: National Cattlemen's Beef Association