|
| |
GRILLOWANE
STEKI W SOSIE TERIYAKI Z OWOCOWĄ SALSĄ - 30 MINUT
|
Czas
marynowania: 30 minut
|
|
|
|
| Składniki : |
|
|
4 |
dobrze oczyszczone amerykańskie steki
wołowe chuck eye lub chuck top blade ( z łopatki) , 2cm grubości (ok.0,5 kg) |
|
1/3 |
szklanki plus 2 łyżki stołowe przygotowanej
marynaty teriyaki , podzielić |
| Owocowa Salsa
: |
|
2 |
średniej wielkości śliwki lub 1
duża brzoskwinia |
|
2 |
łyżki stołowe marmolady
pomarańczowej |
|
2 |
łyżki posiekanej czerwonej cebuli |
|
1 |
łyżka soku z limy |
|
2 |
łyżeczki zmielonego pieprzu
jalapeno |
| |
|
|
|
|
Wykonanie:
Włożyć steki i 1/3 szklanki marynaty do plastykowej
torby. Szczelnie zamknąć torbę i marynować w lodówce przez 30 minut , przewrócić
raz na drugą stronę. Tymczasem w małym naczyniu połączyć składniki salsy; odstawić
na stronę. Wyjąć steki z marynaty ; nie wyrzucać marynaty. Położyć steki na ruszcie
nad średnio gorącymi pokrytymi popiołem węglami. Opiekać chuck eye steki , bez
przykrywania, 14 do 20 minut (top blade steki 17do 22 minut) w celu osiągnięcia
stanu półkrwistego , odwracając od czasu do czasu. Skropić steki 2 łyżkami marynaty;
podawać z salsą. 4 porcje.
Źródło: National Cattlemen's Beef Association
|
|
|
| |
|
