|
| |
GRILOWANE
STEKI Z ŁOPATKI W SOSIE LIME-CILANTRO - 30 MINUT
|
Czas
marynowania: 1 do 2godzin
|
|
|
|
| Składniki : |
|
|
500 g |
dobrze oczyszczonego amerykańskiego
steka wołowego z chuck eye (z łopatki ) bez kości, wysoki na 2,5cm |
| Marynata : |
|
3 |
łyżki stołowe świeżego soku z
cytryny |
|
3 |
łyżki stołowe wody |
|
1 |
łyżka stołowa świeżo posiekanego
cilantro |
|
1 |
duży ząbek czosnku, zgnieciony |
|
1/4 |
łyżeczki mielonego kminku |
| |
szczypta zmielonego pieprzu |
| |
|
|
|
|
Wykonanie:
Zmieszać składniki marynaty. Umieścić steki wołowe
i marynatę w plastykowej torbie. Szczelnie zamknąć torbę i marynować w lodówce
1 do 2 godzin, kilkakrotnie przewracając. Wyjąć steki z marynaty; wyrzucić marynatę.
Położyć steki na ruszcie ponad średnio rozżarzonym węglem. Opiekać bez przykrywania
ok. 16 do 20 minut , kilkakrotnie przewracając . Pokroić steki w cienkie plastry;
doprawić solą i pieprzem do smaku. 4 porcje.
Źródło: National Cattlemen's Beef Association
|
|
|
| |
|
