Smażona nowozelandzka jagnięcina z czerwoną papryką

Czas przygotowania: 15 minut
Czas przyrządzania: 40 minut

Dla 2 osób
Składniki:
350g udźca / karczku z nowozelandzkiej jagnięciny pokrojonego w paski
1 łyżka stołowa startego imbiru
1 rozdrobniony ząbek czosnku
4 posiekane dymki
4 łyżki stołowe sosu z czarnej fasoli
21 łyżka stołowa oleju
1 czerwona papryka pokrojona w cienkie plastry
1 czerwona cebula pokrojona w cząstki

Wykonanie:
Zamarynować jagnięcinę w imbirze, czosnku i w białych cząstkach dymki (zachować szczypior do dekoracji),
z dodatkiem sosu z czarnej fasoli przez 30 minut.
Na gorącym oleju smażyć zamarynowane mięso, mieszając dodać paprykę i cebulę.
Smażyć do uzyskania kruchości mięsa i warzyw.
Podawać przybrane szczypiorkiem.
Uwaga: można pominąć marynowanie, jednakże mięso nie wchłonie wtedy dostatecznie dobrze wszystkich smaków z marynaty.