|
| |
Pieczeń z
nowozelandzkiej jagnięciny z warzywami
|
Dla 2 osób
|
Czas
przygotowania: 15 minut
|
Czas
przyrządzania: 1,5 godziny
|
|
|
| Składniki : |
|
|
900 g |
łopatki lub udźca z nowozelandzkiej
jagnięciny |
|
2 |
łyżki stołowe przecieru pomidorowego |
|
1 |
łyżka stołowa wody |
|
2 |
łyżeczki zmielonej kolendry |
|
1 |
łyżeczka pasty czosnkowej |
|
225 g |
pokrojonej w kostkę rzepy |
|
20 g |
pokrojonego selera naciowego |
|
1 |
duża, pokrojona w cząstki cebula |
|
225 g |
pokrojonych w kostkę ziemniaków |
|
1 |
pomidor pokrojony w cząstki |
|
300 ml |
jasnego piwa lub wytrawnego
jabłecznika |
|
1 |
świeża kolendra do przybrania |
| |
|
|
|
|
Wykonanie:
Zmiksować kolendrę z przecierem pomidorowym, dodać
pastę czosnkową i wodę. Naciąć mięso w pasy o długości 2,5cm. Na powierzchni
mięsa rozprowadzić równomiernie przygotowaną pastę. W naczyniu do pieczenia ułożyć
mięso na środku i otoczyć warzywami: rzepą, selerem, cebulą, ziemniakami i zalać
piwem lub jabłecznikiem. Doprawić do smak, naczynie przykryć folią aluminiową i piec
w nagrzanym do 180oC (termostat 4) piekarniku przez godzinę. Zdjąć folię, dodać
cząstki pomidora do warzyw. Piec bez przykrycia przez 30 minut do zrumienienia. |
|
|
| |
|
