|
| |
Sznycel z
jagnięciny nowozelandzkiej
|
Dla 2 osób
|
Czas
przygotowania: 15 minut
|
Czas
przyrządzania: 15 minut
|
|
|
| Składniki : |
|
|
2 |
steki z udźca z jagnięciny
nowozelandzkiej |
|
1 |
ząbek czosnku |
|
3 |
łyżki stołowe oleju |
|
2 |
łyżki stołowe mąki pszennej |
|
1 |
jajko |
|
100 g |
bułki tartej |
|
1 |
małe dojrzałe awokado |
|
1 |
pomidor |
|
1 |
łyżka stołowa świeżo posiekanej
kolendry |
|
1 |
oczyszczona i posiekana czuszka |
|
|
starta skórka i sok z 1 limonki |
|
|
szczypta łagodnego chili |
| |
|
|
|
|
Wykonanie:
Przygotowane mięso na sznycle delikatnie rozbić przez
folie tłuczkiem. W naczyniu wymieszać rozdrobniony czosnek, olej i połowę soku z
limonki. Rozbite sznycle zamarynować w przygotowanej marynacie i odstawić w chłodne
miejsce na 15 minut. Miąższ z awokado wymieszać z rozdrobnionym czosnkiem, pokrojonym w
kostkę pomidorem, posiekana kolendrą, chili w proszku i drobno posiekana czuszką.
Przykryć i odstawić na bok. Obtoczyć sznycle najpierw w mące, potem w jajku i na
końcu w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju przez 10-15 minut aż do
zrumienienia. Podawać z wcześniej przygotowanym sosem z awokado(guacamole).
|
|
|
| |
|
