|
| |
Smakowita
potrawka w jabłeczniku z nowozelandzkiej jagnięciny
|
Dla 4 osób
|
Czas
przygotowania: 30 minut
|
Czas
przyrządzania: 1 godzina
|
|
|
| Składniki : |
|
|
700 g |
nowozelandzkiej jagnięcej łopatki
pokrojonej w kostkę |
| 375
g |
słodkich ziemniaków pokrojonych w
plasterki |
| 225
g |
szalotek |
|
2 |
łyżki stołowe otrębów |
|
2 |
łyżki stołowe pełnoziarnistej
musztardy |
|
1,5 l |
jabłecznika (dry cider) |
| 175
g |
małych pomidorków (cherry tomatoes) |
|
2 |
łyżki stołowe świeżo posiekanej
natki pietruszki |
|
|
sól, świeżo zmielony pieprz |
| |
|
|
|
|
Wykonanie:
Pokrojoną w kostkę łopatkę obsmażyć na dobrze
rozgrzanym oleju do zrumienienia. Słodkie ziemniaki smażyć na osobnej patelni z
dodatkiem szalotek pokrojonych w kostkę. Następnie dodać otręby i musztardę. Na
koniec dodać jabłecznik. Doprawić do smaku pieprzem i solą, zagotować. Obsmażone
mięso przełożyć do rondla, zalać przygotowanym sosem ze słodkimi ziemniakami.
Przykryć i gotować przez godzinę. Po ugotowaniu dodać pomidorki. Całość zapiekać w
żaroodpornym naczyniu w piekarniku nagrzanym do temperatury 180oC (termostat 4) przez
dalsze 15 minut. Serwować posypane świeżo posiekaną natką pietruszki.
|
|
|
| |
|
