Gorące
carpaccio ze strusia z rucolą
|
|
|
| Składniki : |
|
|
600 g |
cienko pokrojonego steka z udźca ze
strusia |
| 200
ml |
oliwy |
|
2 |
ząbki czosnku |
|
50 g |
drobno pokrojonych grzybów |
|
150 g |
rukoli |
|
|
odrobina świeżo zmielonego pieprzu |
|
|
odrobina soli kamiennej |
|
świeża bazylia |
| |
|
|
|
|
Wykonanie:
Zmiażdż ząbki czosnku. Poszatkuj grzyby oraz
bazylię. Dokładnie ułóż cienkie plastry steku ze strusia na żaroodpornych talerzach.
Polej oliwą oraz posyp czosnkiem. Opiekaj przez około 2 minuty w piekarniku. Na koniec
przypraw do smaku solą i pieprzem oraz dodaj posiekane grzyby, bazylię i rukolę.
Podawaj zaraz po przygotowaniu.
|
|
