|
| |
STEK ZE
STRUSIA Z MIGDAŁAMI I CALVADOS
|
|
|
| Składniki : |
|
|
250 g |
steka ze strusia z Australii |
|
2 |
drobno posiekane szalotki |
|
1 |
rubo wyciśnięta główka czosnku |
| 100
g |
pokrojonych migdałów |
| 200
ml |
śmietany |
|
50 g |
calvados |
|
masło |
|
świeża bazylia |
|
pieprz, sól, curry |
| |
|
|
|
|
Wykonanie:
Migdały obrumienić na grilu. Steki podsmażyć na
patelni i doprawić solą, pieprzem i odrobiną curry. Przełożyć mięso z sosem na
talerz, a następnie obrumienić czosnek. Wlać na patelnię śmietanę i spowrotem
włożyć steki i sos. Dodać połowę migdałów. Podlać całość calvados i
pozostawić sos do ścięcia. Potrawę przybrać resztą migdałów i drobno posiekaną
bazylią.
|
|
|
| |
|
