|
| |
Krokodyl w
sosie grzybowym "MUN"
|
|
|
| Składniki : |
|
|
50 g |
smażonego krokodyla z
Australii |
| 150
g |
klusek śląskich |
|
50 g |
sosu grzybowego MUN |
| Przygotowanie
sosu z grzybowego "MUN": |
|
50 g |
cebuli (netto) |
|
50 g |
oliwy z oliwek |
| 50
g |
bulionu rybnego |
| 50
g |
mąki ziemniaczanej |
|
50 g |
grzybów "MUN"
namoczonych |
| 100
g |
świeżego imbiru |
|
papryka chili |
|
sos sojowy |
|
czosnek, sól |
|
| Świeży
obrany imbir zmiksować z dodatkiem wody, następnie odcisnąć uzyskany sok. Na oliwce
podsmażyć czosnek, cebulkę i pokrojone w paski grzyby "MUN" dodać sok z
imbiru, bulion rybny, papryczkę chili i przyprawy. Całość zaciągnąć mąką
ziemniaczaną lub kukurydzianą. |
| |
|
|
|
|
Wykonanie:
Kluskę przykryć smażonym krokodylem, polać sosem.
Dekorować zgrillowaną połówką lemonki, papryczki chili, trawą cytrynową dymką,
kolendrą i zgrillowanymi ząbkami czosnku.
|
|
|
| |
|
