|
| |
|
|
| Składniki : |
|
|
100 g |
smażonego krokodyla z
Australii |
| 120
g |
ryżu jaśminowego |
|
50 g |
bakłażana grillowanego |
| 50
g |
sosu z pasty curry |
|
30 g |
owoców mango |
| Przygotowanie
sosu z pasty curry: |
|
50 g |
pasty curry |
|
50 g |
oliwy z oliwek |
| 50
g |
mleka kokosowego |
| 25
g |
trawy cytrynowej |
|
50 g |
papryki bez skóry |
|
30 g |
bakłażana |
|
świeża kolendra |
|
| Pastę
podsmażyć na oliwce, dodać mleko kokosowe, trawę cytrynową, zgrillowanego
bakłażana. Całość podgotować, przyprawić świeżą kolendrą. |
| |
|
|
|
|
Wykonanie:
Na potumencie z ryżu i mango ułożyć smażonego
krokodyla, grillowanego bakłażana i polać sosem. Udekorować liśćmi palmy
zgrillowanego owocu mango i limonki, papryczki chili.
|
|
|
| |
|
