|
| |
|
|
| Składniki : |
|
|
50 g |
wędzonego Emu z Australii |
| 100
g |
kapusty pekińskiej |
|
30 g |
trawki z marchewki(żulię) |
|
30 g |
papryki bez skóry |
|
50 g |
oliwy z oliwek |
|
50 g |
makaronu chińskiego |
|
30 g |
selera z oliwą i cytryną |
|
20 g |
sosu z cukru brunatnego i
octu winnego |
|
1/2 |
czosnku |
| Przygotowanie
mieszanki do wędzenia Emu-Strusia: |
|
50 g |
cukru brunatnego |
|
50 g |
herbaty czarnej liściastej |
| 50
g |
ryżu surowego (jaśminowy) |
| 30
g |
skórki z pomarańcza
(żulię) |
|
30 g |
cynamonu |
|
| Całość ze
sobą wymieszać. |
| |
|
|
|
|
Wykonanie:
Warzywa podsmażyć na oliwce, ułożyć w
aułsztycherze, dodać makaron chiński. Ułożyć w plastrach wędzonego Emu i
wykończyć górę selerem z oliwy i cytryny. Całość skropić sosem winnym i
udekorować ziołami, dymką, kolendrą, grillowaną papryczką chili, czosnkiem.
|
|
|
| |
|
